年节将至，许多民众会透过网络、便利商店及超市等通路选购年菜产品，产品经由冷冻冷藏物流车辆运送至消费者端。为确保运输冷冻冷藏食品安全及业者是否依讬运要求进行讬运，食品药物管理署(下称食药署)责成各地方政府卫生局针对国内四大食品物流业者(统一速达股份有限公司、嘉里大荣物流股份有限公司、新竹物流股份有限公司及台湾宅配通股份有限公司)之冷冻及冷藏运输车辆加强查核，总计稽查96辆，合格94辆。

食药署统计截至1月10日止，各地方政府卫生局就辖内食品物流业者冷藏冷冻运输车辆进行查核，查核项目有车厢内部环境整洁、冷藏冷冻产品分区存放、温度控管及纪录等是否符合食品良好卫生规范准则(GHP)，总计查核96辆运输车，94辆查核结果符合规定，有2辆运输车须限期改正，限期改正原因为冷藏或冷冻产品混放、车厢温度未达摄氏负18度等，其中1辆已复查合格，另1辆卫生局仍复查中(如附件)。针对不合格业者，卫生局将依违反食品安全卫生管理法第8条规定开立限期改正，并择期前往复查，倘届期不改正者，依同法第44条第1项第1款规定处新台币6万至2亿元罚锾。

　　食药署提醒冷冻食品应保持在摄氏负18度以下，冷藏食品应保持在摄氏7度以下冻结点以上，并避免储藏温度剧烈变化，食药署亦于网站公布「低温食品物流业者卫生安全宣导手册」(网址：https://goo.gl/UCBJa7)，可供所有低温物流业者参考及依循，以确保运输时食品之品质与卫生安全。


来源：食品药物管理处