|
|
食药署提醒民众，诺罗病毒活跃于秋冬两季，是最常引起病毒性肠胃炎的病毒之一，主要透过粪口途径传染，只需1~10个病毒颗粒即可致病，常造成患者呕吐、腹痛、水样腹泻、部分患者更可能有发烧等症状。为防范诺罗病毒，饭前及便后应以肥皂澈底洗净双手，餐饮业从业人员应依食品良好卫生规范准则之规定，罹病或感染期间应主动告知现场负责人，不得从事与食品接触之工作。另外，诺罗病毒虽主要借由粪口途径传染，因贝类等水产品具有浓缩病毒之能力，若生食来自于受污染水域的水产品，则有可能造成诺罗病毒食品中毒之发生，因此水产品应澈底加热后食用，切勿追求口感而忽略生食的风险。
为让大家了解防治诺罗病毒小撇步，食药署已制作诺罗病毒宣导单张如附件，另该署网站之「防治食品中毒专区」(http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816)内，亦有其他防治食品中毒手册、海报及单张，欢迎民众及业者下载运用。
来源：食品药物管理处
