中元祭,邀兄弟,NG食品是禁「祭」!

  • 2016-08-15
根据我国传统,民间于农历七月中元普渡有准备丰盛的供品敬奉祖先及好兄弟之习俗。卫生福利部食品药物管理署(下称食药署)提醒民众注意祭祀供品、普渡食品之卫生安全,如鱼、鸡、猪肉或素三牲等应避免长时间暴晒而造成病原菌生长,并建议食用前应将食品充分加热,以避免食品中毒。

食药署进一步提醒消费者,购买罐头、方便面、干粮及饮料等之供品则应注意以下选购原则:

一、完整包装之食品应有清楚完整之标示,如内容物、食品添加物、制造厂商或国内负责厂商名称及有效日期等。

二、购买前应确认包装是否完整,切勿购买已拆封或有破损之产品,如发现罐头食品膨罐则请勿食用。

三、不选购来路不明、外观不完整、颜色过于鲜豔或太白的产品。

四、食品开封时,如发现有异味、腐败之情况应立即丢弃。

食药署也呼吁因我国夏季高温多雨,食品业者,含制造业、输入业、餐饮业、物流业、仓储业及贩卖业等皆应特别注意低温食品的保存条件,冷冻食品之品温应保持在摄氏负十八度以下,冷藏食品之品温应保持在摄氏七度以下、冻结点以上,并同时避免剧烈之温度变动。民众也应于寄送低温宅配前先将欲寄送的食品预冷至适当温度,收受低温宅配或购买低温食品后则应迅速放入冰箱,以确保饮食安全。


来源:食品药物管理处