为健全国内过期食品与厨馀之管理机制，行政院环境保护署(下称环保署)已邀集相关部会召开「研商过期食品与厨馀管理机制及规划后续稽查执行方式」会议，并由本署针对通路业者逾有效日期食品之管理进行调查。

本署于105年4月间调查177家通路商母公司(涵盖便利超商、量贩店、超级市场及餐饮业共112,130家)填报逾有效日期食品预估量及流向。各类型通路商每年平均单店逾有效日期食品产生量：量贩店为29,955公斤/年、超级市场为3,520公斤/年、便利超商为1,166公斤/年、餐饮业为148公斤/年，总计34,789公斤/年。若将各类型通路商店家数目列入考量，则推估逾有效日期食品产生量：量贩店为3,894公吨/年、超级市场为6,338公吨/年、便利超商为11,893公吨/年、餐饮业为14,800公吨/年，总计36,880公吨/年。

各大通路商平均单店逾有效日期食品处理方式为：一、送回原供应商或原厂处理之预估量为3,330公斤/年(9.6%)；二、以废弃物方式处理之预估量为31,459公斤/年(90.4%)。本署将针对逾有效日期食品送回原供应商或原厂处理之业者，列为后续优先稽查重点。

来源：食品药物管理处