|
|
易受李斯特菌感染之食品包括生菜沙拉、即食食品、加工肉类制品、热狗、奶酪、奶油、沙拉酱及未经适当杀菌的牛奶及冰淇淋等，感染李斯特菌之症状可能会因年龄、性别和抵抗力强弱等而有所不同，老人、免疫不全及癌症病人、器官移植接受者为高危险群，可能产生之临床症状为肺炎、心内膜炎、急性脑膜炎、尿道炎，且易导致败血症和脑炎，甚至休克、昏迷，为具有潜在致死之疾病。孕妇怀孕期间感染可能导致流产或死胎、早产或新出生婴儿受感染。未满月之婴儿感染症状有皮肤出疹、皮下出血、食慾不振、黄疸、呕吐、呼吸困难、休克甚至死亡。
为防范李斯特菌感染，食药署建议消费者保持个人及食物卫生，避免进食高风险的食物及饮品，如生菜、生肉及未经杀菌之生乳及乳制品，生食产品与熟食和即食食物分开存放，在处理完生食或未经煮熟的食物后，要将手、刀和砧板洗干净，避免交叉污染，以确保食品卫生安全。
食药署消知网之国际食品警讯，系由专人每日监控各国食品卫生主管机关之食品回收警讯，立即查对该项产品是否输入，如有输入则依其风险程度，即时发布食品消费红绿灯资讯，一方面提供我国消费者出国旅游之食品消费安全资讯，另一方面提供食品进口业者自国外输入安全及品质兼具之参考。食药署建议民众与业者可多加利用消知网发布之相关警讯，避免网购或国外旅游时，或是自国外进口食品时，购买到正在回收之食品，确保食品消费安全又安心。
来源：食品药物管理处
