食品药物管理署(以下称食药署)为维护民众食用中秋应景食品卫生安全，动员全国22县市卫生局，结合行政院「食安五环」政策，透过强化源头管理，针对月饼及源头相关原料(含馅料)之制造业的作业环境卫生、原物料验收及食品添加物使用等进行卫生稽查，并抽验市售月饼馅料及成品，检验防腐剂或卫生标准等项目，同时查核包装标示符合性，期透过源头管理全面性为秋节食品把关。

本次专案计稽查318家制造业者，其中238家符合食品良好卫生规范准则，79家分别有食材置放地面、从业人员未穿戴工作帽及厨馀桶未加盖等缺失，其中65家已由地方政府卫生局复查合格，14家限期改善中。市售包装产品标示349件全数合格，另截止9月7日月饼、馅料完成抽验与检验结果计586件，其中585件检验合格，1件「中秋月饼」经检出防腐剂己二烯酸超标已由台东县卫生局依法处办。食药署表示除了要求制售业者落实自主管理确保贩售之产品安全卫生外，将陆续公布中秋相关专案查核结果，让全民共同监督食安，捍卫食品卫生安全，保障国人权益。

此外食药署提醒民众，选购月饼时，应依产品之保存条件存放，拆开后应尽早吃完或放入冰箱冷藏，并注意有效日期及新鲜度，建议在期限内食用完毕，才能在享受美味的同时又能吃的安心。


来源：食品药物管理处