|
|
截至9月9日止，完成抽验与检验结果计646件(猪、牛、鸡肉331件、香肠、培根等加工制品93件、虾贝类水产品99件、应景蔬菜123件)，其中644件合格(合格率99.7%)，2件检验不合格，分别为1件「青椒」检出扑克拉0.02ppm(标准：0.01ppm)， 1件「吴郭鱼」检出脱氧羟四环霉素0.018ppm (标准：0.01ppm)，不合格产品均由地方政府卫生局即时通知监督业者下架、回收、不得贩售，同时借由与农政单位跨部会合作模式追查源头并依法处办。
依食品安全卫生管理法第15条第1项第5款规定，食品中残留农药或动物用药含量超过安全容许量，得依同法第44条处新台币6万元以上2亿元以下罚锾，产品依同法第52条没入销毁。如追查至源头，则可依农药管理法或动物用药管理法相关规定处办。
食药署建议民众应采买新鲜当季食材，海鲜及肉类一定要低温保存，备料与烤肉时生熟食应分开避免交叉污染。除了肉类摄取外，蔬菜类富含纤维质，可增加饱足感，如筊白笋、金针菇、丝瓜等，都是适合搭配烤肉的食材，可让烤肉更富有变化及健康。此外，蔬菜清洗时，建议先以清水冲洗蔬菜根部，将根部摘除，再以水浸泡10至20分钟，换水1-3次，之后再以清水冲洗。同时呼吁食材要烤熟再吃并谨守「要洗手、要新鲜、要注意保存温度、要生熟食分开、要澈底加热」等5要原则，避免食物中毒，才能让中秋烤肉吃得健康又开心。
来源：食品药物管理处
