燕麦奶、豆奶可取代鲜奶吗？

解答:
燕麦奶、豆奶可取代鲜奶吗？

燕麦奶、豆奶、名称虽然都有「奶」，但是营养成分各有差异。
燕麦奶属于「全谷杂粮类」，主要营养成分是醣类（碳水化合物）；俗称豆浆的豆奶则属「豆鱼蛋肉类」，以提供蛋白质为主，且是同类别中推荐最优先摄取的食材；牛奶则属「乳品类」，可提供碳水化合物、蛋白质、脂质，是很好的钙质来源。
食药署提醒，燕麦奶、豆奶、牛奶的营养成分不同无法互相取代，民众应多注意营养素的均衡摄取。