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有关不肖业者之不当利得，食品安全卫生管理法(下称食安法)第49条之1已明定刑事没收之规定，然为有效追回不肖业者之不法收益，杜绝其以违法行为谋取暴利之诱因，另增订第49条之2，赋予主管机关没入或追缴不当利得之权力。准此，当有业者同时触犯本法刑事及行政法上义务规定时，对其不当利得之追回，将以刑事没收为优先，倘未有裁判没收，亦得依该规定为没入或追缴处分，借由双重把关，有效确实追回业者之不当利得。
该规定考量食安法第49条之2所欲规范之违规情节、受处罚者应受责难程度、资力、善尽注意义务之能力与程度等因素，以「办理工厂登记且资本额新台币1亿元以上之食品业者」作为受处罚对象，该等业者如有违反食安法第15条第1项、第4项或第16条之规定；或有第44条至第48条之1之行为致危害人体健康者，其所得之财产或其他利益，应没入或追缴之。
基于过去处理食品安全事件的经验，卫生福利部及食品药物管理署已提出多项管理措施、目标及方案，未来将持续推动落实，同时透过「组织面」、「法规面」与「执行面」三大面向之改革与规划，落实「食在安心」之目标。
来源：食品药物管理处
