农历春节将至，家人团聚总免不了准备及采买各式的应节食品，但您知道这些零嘴含多少热量及营养成分吗？卫生福利部食品药物管理署(以下简称食药署)邀请马偕纪念医院营养医学中心营养课蔡一贤课长/营养师，以年节常见的坚果、饼干等举例，教导民众以简单三步骤正确阅读包装营养标示。
包装食品营养标示格式分为「每份及每100公克/毫升」和「每份及每日参考值百分比(%)」2种计量方式，且都要标示「每份」的热量及营养素含量，让消费者更清楚每一次吃进去的热量及营养素含量是多少。此外消费者可以从每日参考值百分比的资讯，以一天2000大卡为基准，快速知道自己所摄取的食品，其营养标示上的数值，占我们一天需要量的百分之多少。
营养标示的目的不在于告诉大家「如何吃」，而是要告诉大家「你到底吃进了什么」，并利用这些资讯，选择符合自己需求的食品，以免增加健康负担。



来源：食品药物管理处