为落实食安五环之第二环重建生产管理，卫生福利部(下称卫福部)持续扩大食品追溯追踪管理范畴，并于105年10月4日预告修正「应建立食品追溯追踪系统之食品业者」草案，新增要求「蛋制品」、「食用醋」2类具工厂登记之制造、加工、调配业者，以及具商业登记、公司登记或工厂登记之「婴幼儿食品」输入业者，最快自106年1月1日起，分阶段建立食品追溯追踪管理系统。累计共纳入22类食品业者，而此次新增业别约180多家业者，累计4800多家业者。
又，针对具商业登记、公司登记或工厂登记之食品添加物输入业者及具商业登记、公司登记或工厂登记且资本额3千万元以上食品添加物制造、加工、调配业者，提前自107年1月1日起，强制使用电子发票，预计600多家业者提前实施。 .
依据食品安全卫生管理法（下称食安法）第9条第1项规定，经中央主管机关公告类别及规模之食品业者，应依其产业模式，建立产品原材料、半成品与成品供应来源及流向之追溯或追踪系统；同法第9条第2项规定，为管理食品安全卫生及品质，确保食品追溯或追踪系统资料之正确性，依溯源之必要性，分阶段公告使用电子发票；又，同法第9条第3项规定，食品业者应以电子方式申报追溯或追踪系统之资料至「食品追溯追踪管理资讯系统(非追不可)」。
经公告类别与规模之食品业者建立追溯追踪之资料不实，或未建立追溯追踪系统且经命限期改正，届期不改正者，分别依食安法第47条及第48条规定，处新台币3万元以上3百万元以下罚锾，情节重大者，并得命其歇业、停业一定期间、废止其公司、商业、工厂之全部或部分登记事项，或食品业者之登录；经废止登录者，一年内不得再申请重新登录。
此次预告之意见评论期至105年12月4日止，相关预告公告内容及Q&A问答集等讯息，可至卫生福利部食品药物管理署网站(www.fda.gov.tw)「公告资讯」>「食药署公告」网页查询。


来源：食品药物管理处