鸡蛋不能跟柿子或蜂蜜一起吃会产生结石?

  • 2024-10-25
  • 蒋育铮
针对「鸡蛋不能与柿子或蜂蜜一起吃会产生结石」的说法,目前并无科学依据支持这一说法。
  1. 鸡蛋与柿子: 柿子含有丰富的花青素和单宁酸(即鞣酸),这种物质在学理上确实可能与高蛋白质的食物结合,形成较大的食物颗粒(食糜),这或许会暂时影响肠胃的蠕动,降低消化吸收的效率。然而,这是胃肠道正常的生理反应,与结石的形成无关。尿路结石通常是因钙、草酸或尿酸等物质在肾脏中累积而形成,而非食物之间的互动引起。
  2. 鸡蛋与蜂蜜: 蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,含有少量水分和微量维生素。蜂蜜与鸡蛋同时食用,不会产生任何负面影响,并不会形成结石,请放心食用。不过,需要提醒的是,由于蜂蜜可能含有肉毒杆菌孢子,1岁以下的婴儿应避免食用蜂蜜,以防因肠道系统未成熟而引发健康风险。
  3. 食药署提醒,保持均衡饮食是维持健康的关键。预防结石应从生活习惯着手,例如多喝水、减少含糖饮料和高盐食物的摄取。食物之间的相互作用大多属于正常的生理现象,不需过度担心食物搭配的禁忌。如果有任何饮食疑虑或出现身体不适,建议谘询专业医疗人员,获取正确的建议与治疗方案。