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「巧克力标示规定」(草案)中所定巧克力指以可可制品为原料，并可添加糖、乳制品或食品添加物等制成，为固体型态不含内馅之黑巧克力、白巧克力及牛奶巧克力，以巧克力为品名者应有的成分及内容物含量详如附件；添加植物油取代可可脂未超过5%者，不论添加量皆应于品名附近标示「可可脂中添加植物油」或等同字义；添加植物油取代可可脂之巧克力，其添加量超过该产品总重量5%者，则应于品名前加标示「代可可脂」字样。
本规定除规范包装巧克力外，具营业登记的散装巧克力贩卖业者亦应于贩售之场所依本规定标示。包装巧克力标示之字体长度及宽度不得小于零点二公分；散装巧克力得以卡片、标记（标籤）或标示牌（板）等型式标示，以标记（标籤）标示者，其字体长度及宽度各不得小于零点二公分，以其他标示型式者，各不得小于二公分。
业者如未依规定完整标示或有标示不实之情形，将依食品安全卫生管理法规定令业者限期回收改正，并得处以新台币3万元至300万元或4万元至400万元罚锾。
来源：食品药物管理处
