冬至时节，因应国人「冬至圆仔呷落加一岁」吃汤圆习俗，食品药物管理署（以下简称食药署）为保障民众食用冬至应景食品安全，责成地方政府卫生局抽验市售汤圆产品及其配料，检验项目包括防腐剂、着色剂、顺丁烯二酸(酐)等。截至12月19日为止，完成检验328件，其中324件检验合格(合格率为98.8%)，4件不符规定，不合格产品资讯详如附件。针对违规产品，地方政府卫生局已要求业者立即下架不得贩售，并依法处办中。

统计本次抽验结果违规样态，其中3件为防腐剂使用不符规定，依「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」，去水醋酸仅能使用于干酪、奶酪、奶油及人造奶油等食品中，不得使用于汤圆产品；苯甲酸、己二烯酸可使用于汤圆产品，惟使用限量为1.0g/kg以下，违者将依违反食品安全卫生管理法第18条规定，依同法第47条第8款处新台币3-300万元罚锾。另1件着色剂使用不符规定，为汤圆检出不得添加于食品中之工业染料(Rhodamine B 盐基性桃红精)，已违反同法第15条第1项第10款，依同法第49条第1项处7年以下有期徒刑，得并科新台币8千万以下罚金。

食药署呼吁业者应落实自主管理，符合食品添加物使用相关规定，以免触法，并维护民众健康。另提醒消费者，市售汤圆种类繁多，冬至飨食汤圆时，应选择包装完整、标示清楚之产品，选购热量及糖含量相对较低的产品，建议可搭配高纤蔬果及适当运动，以免增加身体负担。


来源：食品药物管理处