蛋品为民众经常食用之产品，因富含丰富的营养成分，且为日常生活中极易取得的蛋白质来源，为提供消费者正确选购资讯，卫生福利部食品药物管理署(下称食药署) 责成地方政府卫生局针对各大卖场、超市及超商等进行生鲜蛋品标示查核。
本专案共计查核243件，其中2件分别涉保存期限双重标示及标示之来源牧场与实际不符，已由所辖地方政府卫生局依食品安全卫生管理法裁处在案；另有1件来源牧场登记名称为畜牧场，于产品标示误植为农牧场，已由地方政府卫生局辅导业者改正，相关资讯详如附件。
依据食药署公告之散装食品标示相关规定，生鲜蛋品应标示「品名」及「原产地(国)」或等同意义字样，违者将依食品安全卫生管理法第47条相关规定，处新台币3万元以上300万元以下罚锾，爰依同法第52条命业者限期回收改正，改正前不得继续贩卖。此外，如标示不实涉及夸张或易生误解，已违反食品安全卫生管理法第28条第1项之规定，依同法第45条第1项，可处4万至400万元罚锾。
食药署提醒民众选购蛋品时，可选购经行政院农业委员会验证之CAS、产销履历蛋品、黏贴溯源标籤之散装鸡蛋或标有制造商之洗选品牌蛋，以维护自身权益。


来源：食品药物管理处