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中心简介

食品安全检测中心，针对食品中微生物、基因检验及食品化学与毒物，透过测试领域中的生物及化学技术的检测，建立检验能力以落实食品安全卫生之检测及监测制度，确保各项检验结果之准确性，实验室将符合国际品保标准ISO17025及中华民国实验室认证体系之实验室，达到政策性要求、自我品质提昇及迈向国际化，并建立运作品质管理系统。中心设置有食品微生物实验室，主要负责食品及水中含微生物之检测；基因检测实验室，负责食品中原料来源鑑定及掺伪成分之分析；食品化学与毒物实验室，主要负责食品营养成分分析、食品添加物、农药、动物用药及毒药物检验，可提供业界快速且精准的检测服务，满足业者需求，并保障消费者的健康，并提供校内外教师研究计画相关的检测服务，提升学术研究以及产学合作能量。