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諾羅病毒為世界上非細菌性胃腸炎之主因,具高度致病力,且對酒精有抗性。使用受污染之飲食用水為諾羅病毒有關食品中毒的常見原因,症狀包含噁心、嘔吐、腹瀉等。食藥署透過先進分子生物技術,經以具備高專一性及高敏感度特性之巢式連鎖聚合酶反應(nested PCR)檢測,輔以相關病毒序列解讀,成功檢出諾羅病毒,有助食品中毒原因之判明。經分析其病毒型別,則可見近兩年於東亞各國造成多起食品中毒之諾羅病毒GII.17型流行株,暗示不當使用山泉水可能有誤食諾羅病毒及引發食品中毒之風險。因目前尚未有疫苗可預防諾羅病毒感染,完全煮沸山泉水及加熱食物為最有效之諾羅病毒防治方法。
基於維護民眾健康,食藥署將持續監測食品中諾羅病毒污染情形,並秉持科學論證基礎,精進食品中病毒檢驗鑑別技術,戮力為國人飲食安全把關。
來源:食品藥物管理處