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中心簡介

食品安全檢測中心,針對食品中微生物、基因檢驗及食品化學與毒物,透過測試領域中的生物及化學技術的檢測,建立檢驗能力以落實食品安全衛生之檢測及監測制度,確保各項檢驗結果之準確性,實驗室將符合國際品保標準ISO17025及中華民國實驗室認證體系之實驗室,達到政策性要求、自我品質提昇及邁向國際化,並建立運作品質管理系統。中心設置有食品微生物實驗室,主要負責食品及水中含微生物之檢測;基因檢測實驗室,負責食品中原料來源鑑定及摻偽成分之分析;食品化學與毒物實驗室,主要負責食品營養成分分析、食品添加物、農藥、動物用藥及毒藥物檢驗,可提供業界快速且精準的檢測服務,滿足業者需求,並保障消費者的健康,並提供校內外教師研究計畫相關的檢測服務,提升學術研究以及產學合作能量。