檢驗項目

微生物檢驗

1.      總生菌數

2.      大腸桿菌

3.      大腸桿菌群

基因檢驗

1.      動物性成分篩選

2.      動物性 (雞、雞蛋、豬、牛、牛奶、羊、魚)

3.      植物性 (洋蔥、蔥、蒜、韭、蕎)

化學檢驗

1.      河豚毒素

2.      麻痺性貝毒

3.      伏馬毒素B1和B2

4.      黃麴毒素B1 (aflatoxin B1)等11 品項黴菌毒素

5.      乳製品中黃麴毒素M1

6.      食品中黃麴毒素

7.      穀類及其製品中T-2毒素

8.      食用油脂中維生素E

9.      脂肪酸組成

10.  飽和及反式脂肪酸

11.  食品中抗氧化劑 (PG、TBHQ、BHA、BHT)

12.  塑膠類食品器具容器包裝之耐熱溫度標示符合性

其他檢驗項目

1. 馬兜鈴酸

2. 肝毒—pyrrolizidine alkaloids